Como curar una paellera

Sabías que las paellas requieren de un cuidado especial? Te contamos qué hacer antes de empezar a cocinar en. Hoy os muestro cómo curar una sartén o paellera de hierro! Tanto si estrenáis una paellera Carbone de De Buyer.

Cocinar es un arte y comer es un placer.

Antes de usar ciertas sartenes, hay que curarlas antes. Conocé acá trucos sobre cómo curar una paellera , sartén o wok. Dejarla lista para usar y cocinar la paella. Paso a paso con explicación detallada y fotos.

Papá Noel me trajo esta navidad una paella o paellera. Estuve leyendo sobre cómo curarla. Aprendí muchos métodos, algunos fáciles y otros no tanto, pero decidí por lo clásico y siempre confiable.

Si bien yo realicé este procedimiento con la paella , hay que proceder del mismo modo con cualquier . Hay que limpiarla con agua y detergente, enjuagar, luego untarla toda con aceite y llevarla al fuego hasta que quede negra. Ojo que puede salir mucho humo, hacerlo con extractor o mejor aun en una parrilla al aire libre. Retirar, dejar enfriar y pasar un papel absorvente para retirar el residuo negro. Si necesitas curar una sartén de acero pulido (de chapa) para que no se oxide ni se queden pegadas las cosas, vas a necesitar: Aceite y este tutorial.

Para evitarlo se tienen que pasar con un poco de aceite y guardar en un lugar seco. Pero cómo se quita el óxido de una paella ? A parte de productos especializados para éste fin, existen varios trucos caseros que . Dicen quienes las usan que las sartenes de acero son las mejores para cocinar, pero para que sean eficaces, es necesario curarlas. CONSEJOS PARA EL MANTENIMIENTO DE PAELLERAS DE ACERO PULIDO. Le aconsejamos que hierva agua en el recipiente.

Posteriormente, limpie la paellera con agua y detergente y séquela inmediatamente (es muy importante no dejarla secar al aire libre). El curado del hierro funciona de la misma forma para sartenes, paelleras , discos de arado y ollas, siempre y cuando sean de hierro. Sabes cómo hay que preparar una sartén de hierro para utilizarla por primera vez?

Este tutorial te vendrá muy bien si quieres usar estas sartenes profesionales. Muchas veces ante una necesidad puntual agregamos a nuestras “herramientas ” algunas que tienen carácter provisorio.

Esto suele suceder cuando tenemos alguna tarea estacional que por sus características no deseamos usar nuestras queridas cacerolas u ollas que hemos comprado con esfuerzo. Debemos saber cómo curar una sartén de hierro antes de usarla por primera vez. Esto se hacia antes friendo piel de patatas, pero con el tratamiento de cera de abeja que traen ahora las sartenes De Buyer no es necesario. Sólo tenemos que lavar la sartén con agua muy caliente y jabón y aclararla . Tengo tres en mi cocina, de 2 y centímetros, con lo que . Muchachos, comparto con ustedes mi tecnica (Seguramente debe haber muchas ) de curado de discos, sartenes, paelleras , etc! Da resultado en elementos nuevos, como así tambien en viejos que hemos dejado abandonados por un buen tiempo.

Lo primero que hago es limpiarlos, con esponja de acero, . Curar una sartén, más allá del doble sentido de la expresión, no es otra cosa que preparar la superficie de acero de las sartenes de este material que va estar en contacto con los alimentos, para convertirla en sartén antiadherente.