Estofado de mondongo

Hace años, en la cocina familiar de las abuelas, nunca faltaba el mondongo semanal, cualquiera fuere el orígen de las cocineras. Los inmigrantes europeos, lo incluían en sopas y cazuelas. En la cocina criolla, como relleno de empanadas, en guisos, como milanesas.

Lo importante es desgrasarlo bien y . Nada mejor que hacerse una panzada con este guiso de mondongo. No se olvide que la menudencia es la panza de la vaca, y son varias las regiones en el mundo que la utilizan para sus platos típicos.

Acá va una receta local, para el deleite de todos los argentinos. Ingredientes: Para cocción del mondongo Ajo dientes Cebolla u. Resultado de búsqueda de guiso de mondongo. Fabulosa receta para Buseca – Estofado de mondongo.

Panceta, dos trozos de 1g cada uno. Caldo de verdura, cantidad necesaria. Aceite de oliva, cucharadas más o menos. Sal, ají molido, pimentón y perejil, .

Además, como todo guiso es ideal para afrontar las bajas temperaturas. Te explicamos cómo preparar esta exquisita receta de un modo rápido, sencillo y bien casero. Saltear las cebollas, morrón, apio, ajo y zanahorias en cubitos. Hervir el mondongo previamente en un caldo a gusto.

Cortarlo en tiritas y agregarlo a la olla junto con el chorizo y panceta en trozos. Por último agregar porotos previamente remojados. Condimentar y agregar los líquidos y el tomate.

Para el guiso de mondongo , hervirlo desde agua fría por minutos. Retirar el agua y hervir dos horas más en un caldo casero con cebolla, zanahoria, apio, puerro y sal. En una olla, hervir los garbanzos por una hora y reservar. Aparte, dorar el pechito trozado en oliva y cuando dora sumar las cebollas, . Hay que aprovechar estos fríos para comer guisos!

Si sos fan de las comidas confortables y llenadoras tenés que probar esta receta de cocina argentina. Guiso de mondongo , porotos y garbanzos. Aprende a preparar guiso de mondongo mio con esta rica y fácil receta.

Desgrasamos el mondongo y lo cortamos en tiras,cocinamos en agua y sal,hasta que este casi. Veamos a continuación una receta económica: guiso de mondongo.

Los tenia medio abandonados pero traje una receta que espero sea de su agrado GUISO DE MONDONGO CON POROTOS! Bienvenido al portal de Salud ALIMENTA TU VIDA de la Lic. Nutrición Alicia Crocco! Si estas queriendo cuidar tu peso corporar, sólo es cuestión de saber elegir los alimentos, la temperatura caliente es la que te ayuda a . Los guisos son útiles para los tiempos de frío.

Con los primeros fríos la olla pasa a ser nuestra amiga inseparable. Decía un maestro cocinero que todos los días un plato debía ser con cuchara ,y por qué no hacerle caso con un riquísimo guiso. A veces no estamos familiarizados con ciertos alimentos como el rabo, hígado, mondongo , riñones, pero no . El Preferido de Palermo: Espectacular el guiso de mondongo – 4opiniones y 1fotos de viajeros, y ofertas fantásticas para Buenos Aires, Argentina en TripAdvisor.