Horno convector a gas usado

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Usado con autorización del propietario de los derechos, Asociación Americana de Gas. Durante los periodos de . Estas sustancias -químicas o biológicas- otorgan a las masas textura porosa y ligera mediante la producción de gas carbónico. La cocción a blanco es indispensable cuando se emplean hornos convectores , pues en ellos las masas no forman piso.

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